2014年12月19日

珍しい食材アーティチョーク

日本では珍しいアーティチョーク
artichoke.jpg
アメリカに住んで出会った食材です。
和名はチョウセンアザミ。
花が生えますが、若いつぼみが食用としています。

上の写真のつぼみをお湯で茹でて、葉を取り
付け根部分のみ歯でギーーっと削いで食べます。
マヨネーズをつけるとかなり美味しい。

けど、よっぽど好物でない限り 調理法と食べ方は
面倒くさすぎる・・・。

なので、私が使うのは瓶詰め、缶詰めが多いです。



塩っけがありそのまま食べるとちょっと濃いけど
サラダやパスタに入れるだけでいつもの味に
変化が出て新鮮

毎日ご飯を作るのって大変・・
お料理が好きなら楽しいだろうけど。
それでも毎日献立を考えるのって大変。
ちょっとした新しい食材をプラスするだけで
新鮮な味が出て更にお料理も楽しくなるかも
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カリフォルニアにいる私はトレーダージョーで
買っています。

★楽天さんでも買えます
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★不妊に悩む方にも注目されているマカ!
マカ・プラセンタ
posted by MadamLee at 04:31| ロサンゼルス ☁| Comment(0) | Food | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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